Herkese merhaba, bu gün sizlere evde kolayca yapabileceğiniz, hafif ve sağlıklı bir cips tarifi vereceğim. Özellikle çocuklarınız için gönül rahatlığı ile hazırlayabilirsiniz. Benim 16 aylık oğlum bayıla bayıla yedi :) Yanında yoğurtlu bir dip sos ile daha da lezzetli ve sağlıklı hale getirebilirsiniz. Lafı uzatmadan tarife geçiyorum;
MALZEMELER
- 1 su br. mısır unu
- 1/2 su br. dilediğiniz un (buğday,tam buğday,çok tahıllı vb.)
- 200ml su
- tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 er çay kaşığı dilediğiniz baharatlar (kırmızı toz biber, kekik, nane, karabiber, sarımsak tozu)
- çok az sıvıyağ (cipsleri fırına koymadan önce fırça yardımı ile üzerine sürmek için)
YAPILIŞI
Tarifte ki bütün kuru malzemeleri bir kapta karıştırın. Karışıma zeytin yağını da ekledikten sonra suyu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ettikten sonra merdane yardımıyla hamuru açın. Ben hamuru 2 yağlı kağıt arasında açıyorum çünkü hamur ne kadar ince açılırsa o kadar kıtır kıtır oluyor. Eğer yağlı kağıt arasında açmak istemezseniz 1mm kalınlığında olacak şekilde açın.
Yağlı kağıt arasında olabildiğince ince açtığınız hamuru önce kare kare kesip daha sonra çapraz uçlarından da keserek üçgen şekli verdikten sonra hamuru alttaki yağlı kağıttan ayırmadan, üzerine fırça yardımı ile sıvıyağ sürüp 200 derece önceden ısıtılmış fırında 5-10 dakika hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan cipsleri ilk harareti çıktıktan sonra ayırabilirsiniz.
Ben ilk harareti çıktıktan sonra da baharat çeşnisi dökerek dış kısımlarını da baharatladım. Dilediğiniz sos ile yada sade olarak afiyetle tüketebilirsiniz. Sevgiler...
Yorumlar